亜鉛の含有量（野菜類）
（181〜190）
0.4 mg
（可食部200 gあたり）
ひのな（根・茎葉、生）
0.3 mg
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、油いため）
0.3 mg
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、生）
0.2 mg
（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、油いため）
0.2 mg
（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、生）
0.1 mg
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、油いため）
0.1 mg
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、生）
3.8 mg
（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、ゆで）
3.9 mg
（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、生）
0.2 mg
（可食部100 gあたり）
ミニキャロット（根、生）
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