ビタミンA（β-カロテン）を多く含む卵類
（可食部100 gあたり）
鶏卵（卵黄、ゆで）
9 μg
うずら卵（全卵、生）
9 μg
鶏卵（卵黄、生）
8 μg
鶏卵（卵黄、乾燥卵黄）
6 μg
鶏卵（全卵、乾燥全卵）
4 μg
鶏卵（卵黄、加糖卵黄）
3 μg
鶏卵（全卵、加糖全卵）
3 μg
鶏卵（全卵、ポーチドエッグ）
3 μg
鶏卵（全卵、ゆで）
3 μg
鶏卵（全卵、生）
3 μg
鶏卵（たまご焼、だし巻きたまご）
2 μg
鶏卵（たまご焼、厚焼きたまご）
2 μg
鶏卵（たまご豆腐）
1 μg
