アラニンの少ない穀類
（21〜40位）
（可食部100 gあたり）
小麦粉（中力粉、2等）
300 mg
そば（生）
310 mg
ライ麦パン
330 mg
小麦粉（強力粉、1等）
340 mg
米、水稲穀粒（精白米）
340 mg
小麦粉（強力粉、2等）
370 mg
ビーフン
380 mg
ライ麦粉
380 mg
米、水稲穀粒（玄米）
390 mg
マカロニ・スパゲッティ（乾）
400 mg
干しそば（乾）
450 mg
そば粉（全層粉）
500 mg
ライ麦（全粒粉）
560 mg
とうもろこし（コーンフレーク）
610 mg
えんばく（オートミール）
660 mg
とうもろこし（コーングリッツ）
670 mg
焼きふ（観世ふ）
850 mg
あわ（精白粒）
970 mg
はとむぎ（精白粒）
1400 mg
小麦はいが
2100 mg
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