アンモニアの含有量（魚介類）
（31〜40）
170 mg
（可食部90 gあたり）
あなご（生）
213 mg
（可食部152 gあたり）
まいわし（生）
28 mg
（可食部18 gあたり）
かたくちいわし（生）
1872 mg
（可食部1200 gあたり）
はまち（養殖、生）
129 mg
（可食部90 gあたり）
あゆ（天然、生）
375 mg
（可食部500 gあたり）
ずわいがに（生）
200 mg
（可食部80 gあたり）
たちうお（生）
263 mg
（可食部150 gあたり）
さんま（生）
100 mg
（可食部80 gあたり）
あゆ（養殖、生）
62 mg
（可食部65 gあたり）
はたはた（生）
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