アンモニアを多く含む魚介類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
かつお（加工品、削り節）
1100 mg
かつお（加工品、かつお節）
1000 mg
よしきりざめ（生）
640 mg
しらす干し（半乾燥品）
570 mg
しろさけ（すじこ）
480 mg
しばえび（生）
450 mg
とびうお（生）
440 mg
しゃこ（ゆで）
430 mg
まふぐ（生）
400 mg
うまづらはぎ（生）
400 mg
さざえ（生）
380 mg
はも（生）
380 mg
すけとうだら（タラコ、生）
370 mg
はぜ（生）
360 mg
くろかじき（生）
360 mg
くろまぐろ（赤身、生）
350 mg
ぼら（生）
350 mg
おきあみ（生）
340 mg
ふな（生）
340 mg
かつお（秋獲り、生）
340 mg
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