アンモニアの含有量（魚介類）
（カ行） （1〜10）
26 mg
（可食部20 gあたり）
カキ（養殖、生）
28 mg
（可食部18 gあたり）
かたくちいわし（生）
33 mg
（可食部3 gあたり）
かつお（加工品、削り節）
3978 mg
（可食部1800 gあたり）
かつお（秋獲り、生）
279 mg
（可食部150 gあたり）
かます（生）
119 mg
（可食部36 gあたり）
からふとししゃも（生干し、生）
173 mg
（可食部108 gあたり）
きす（生）
651 mg
（可食部210 gあたり）
きはだ（生）
966 mg
（可食部1050 gあたり）
きんめだい（生）
209 mg
（可食部95 gあたり）
魚肉ソーセージ
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