アンモニアの含有量（食品）
（91〜100）
150 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた（ひき肉、生）
8100 mg
（可食部4500 gあたり）
ぶり（生）
1296 mg
（可食部720 gあたり）
まさば（生）
52 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（赤色辛みそ）
52 mg
（可食部18 gあたり）
ビスケット（ハードビスケット）
58 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（心臓、生）
249 mg
（可食部86 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
17 mg
（可食部6 gあたり）
どじょう（生）
170 mg
（可食部90 gあたり）
あなご（生）
29 mg
（可食部10 gあたり）
クルミ（いり）
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1
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10
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27
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