アンモニアの含有量（野菜類）
（11〜20）
133 mg
（可食部160 gあたり）
こまつな（葉、生）
83 mg
（可食部95 gあたり）
サラダナ（葉、生）
76 mg
（可食部120 gあたり）
セロリー（葉柄、生）
156 mg
（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、生）
63 mg
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、生）
127 mg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、生）
40 mg
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（生）
76 mg
（可食部100 gあたり）
にら（葉、生）
61 mg
（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、生）
167 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、生）
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