アンモニアを多く含む野菜類
（21〜40位）
（可食部100 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、生）
73 mg
オクラ（果実、生）
71 mg
いんげんまめ（若ざや、生）
69 mg
ほうれんそう（葉、ゆで）
67 mg
キャベツ（結球葉、生）
66 mg
カリフラワー（花序、生）
66 mg
ほうれんそう（葉、冷凍）
61 mg
はくさい（結球葉、生）
52 mg
ごぼう（根、生）
48 mg
かぶ（根、皮つき、生）
40 mg
日本かぼちゃ（果実、生）
39 mg
なす（果実、生）
38 mg
だいこん（根、皮つき、生）
38 mg
きゅうり（果実、生）
36 mg
かぶ（根、皮むき、生）
35 mg
西洋かぼちゃ（果実、生）
33 mg
だいこん（根、皮むき、生）
31 mg
たまねぎ（りん茎、生）
30 mg
レタス（結球葉、生）
27 mg
青ピーマン（果実、生）
25 mg
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