アンモニアの少ない野菜類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
20 mg
トマト（果実、生）
21 mg
にんじん（根、皮むき、生）
21 mg
根深ねぎ（葉、軟白、生）
24 mg
青ピーマン（果実、生）
25 mg
レタス（結球葉、生）
27 mg
たまねぎ（りん茎、生）
30 mg
だいこん（根、皮むき、生）
31 mg
西洋かぼちゃ（果実、生）
33 mg
かぶ（根、皮むき、生）
35 mg
きゅうり（果実、生）
36 mg
だいこん（根、皮つき、生）
38 mg
なす（果実、生）
38 mg
日本かぼちゃ（果実、生）
39 mg
かぶ（根、皮つき、生）
40 mg
ごぼう（根、生）
48 mg
はくさい（結球葉、生）
52 mg
ほうれんそう（葉、冷凍）
61 mg
カリフラワー（花序、生）
66 mg
キャベツ（結球葉、生）
66 mg
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