アルギニンの含有量（野菜類）
（1〜10）
188 mg
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、生）
491 mg
（可食部55 gあたり）
ニンニク（りん茎、生）
231 mg
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
33 mg
（可食部5 gあたり）
グリーンピース（生）
90 mg
（可食部25 gあたり）
かんぴょう（乾）
619 mg
（可食部215 gあたり）
ごぼう（根、生）
363 mg
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、生）
96 mg
（可食部50 gあたり）
だいずもやし（生）
60 mg
（可食部30 gあたり）
からしな（葉、生）
475 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、冷凍）
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