芳香族アミノ酸の含有量（食品）
（サ行）
300 mg
（可食部15 gあたり）
ささげ（全粒、乾）
70 mg
（可食部47 gあたり）
さざえ（生）
106 mg
（可食部130 gあたり）
さつまいも（塊根、生）
89 mg
（可食部75 gあたり）
さといも（球茎、生）
133 mg
（可食部25 gあたり）
サブレ
6 mg
（可食部5 gあたり）
さやえんどう（若ざや、生）
120 mg
（可食部95 gあたり）
サラダナ（葉、生）
1350 mg
（可食部90 gあたり）
さわら（生）
1260 mg
（可食部150 gあたり）
さんま（生）
40 mg
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、乾）
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1
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4
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