灰分の含有量（魚介類）
（ア行）
2.5 g
（可食部360 gあたり）
あいなめ（生）
0.6 g
（可食部25 gあたり）
赤貝（生）
0.9 g
（可食部10 gあたり）
あさり（つくだ煮）
0.5 g
（可食部40 gあたり）
あさり（生）
2.8 g
（可食部100 gあたり）
あさり（缶詰、味付け）
2.4 g
（可食部100 gあたり）
あさり（缶詰、水煮）
0.5 g
（可食部40 gあたり）
あなご（蒸し）
0.7 g
（可食部90 gあたり）
あなご（生）
0.1 g
（可食部10 gあたり）
あまえび（生）
0.8 g
（可食部130 gあたり）
あまご（養殖、生）
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