灰分の含有量（魚介類）
（マ行） （31〜40）
5.2 g
（可食部720 gあたり）
まさば（生）
2.4 g
（可食部220 gあたり）
まさば（水煮）
3.7 g
（可食部186 gあたり）
ますのすけ（焼き）
3.1 g
（可食部207 gあたり）
ますのすけ（生）
1.3 g
（可食部95 gあたり）
まだい（養殖、焼き）
7.7 g
（可食部1310 gあたり）
まだい（養殖、生）
8.5 g
（可食部1310 gあたり）
まだい（天然、生）
12.6 g
（可食部1310 gあたり）
まだい（養殖、水煮）
11.6 g
（可食部800 gあたり）
まだこ（生）
9.2 g
（可食部710 gあたり）
まだこ（ゆで）
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