灰分の含有量（野菜類）（171〜180）

0.1 g

（可食部15 gあたり）
いんげんまめ（若ざや、ゆで）
0.1 g

（可食部15 gあたり）
いんげんまめ（若ざや、生）
0.4 g

（可食部60 gあたり）
わけぎ（葉、生）
-

（可食部5 gあたり）
めたで（芽ばえ、生）
1.7 g

（可食部410 gあたり）
ふき（葉柄、生）
0.1 g

（可食部12 gあたり）
はつかだいこん（根、生）
0.7 g

（可食部100 gあたり）
ミニキャロット（根、生）
0.8 g

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、生）
0.9 g

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
1.3 g

（可食部180 gあたり）
なばな（洋種、茎葉、ゆで）

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