灰分の含有量（野菜類）（231〜240）

0.3 g

（可食部50 gあたり）
黄にら（葉、生）
1 g

（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、油揚げ）
1.1 g

（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、生）
0.7 g

（可食部160 gあたり）
なす（果実、生）
1.1 g

（可食部220 gあたり）
トマト（果実、生）
6 g

（可食部1200 gあたり）
だいこん（根、皮むき、ゆで）
6 g

（可食部1200 gあたり）
だいこん（根、皮つき、ゆで）
0.6 g

（可食部120 gあたり）
きゅうり（果実、生）
7.2 g

（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、生）
0.7 g

（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、ゆで）

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