灰分の含有量（野菜類）（41〜50）

0.6 g

（可食部25 gあたり）
パセリ（葉、生）
0.3 g

（可食部12 gあたり）
きゅうり（ピクルス、サワー型）
1.1 g

（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、油いため）
0.8 g

（可食部30 gあたり）
おおさかしろな（塩漬）
7.5 g

（可食部300 gあたり）
ひろしまな（塩漬）
0.5 g

（可食部20 gあたり）
のざわな（漬物、塩漬）
0.3 g

（可食部12 gあたり）
らっきょう（甘酢漬）
0.4 g

（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、生）
0.4 g

（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、生）
0.8 g

（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、生）

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