灰分の含有量（野菜類）
（ハ行）
0.6 g
（可食部20 gあたり）
はくさい（漬物、キムチ）
0.9 g
（可食部30 gあたり）
はくさい（漬物、塩漬）
11.8 g
（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、生）
9.5 g
（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、ゆで）
0.4 g
（可食部85 gあたり）
葉しょうが（根茎、生）
0.5 g
（可食部40 gあたり）
葉だいこん（葉、生）
0.1 g
（可食部12 gあたり）
はつかだいこん（根、生）
0.6 g
（可食部100 gあたり）
花にら（花茎・花らい、生）
0.3 g
（可食部30 gあたり）
葉にんじん（葉、生）
5.6 g
（可食部140 gあたり）
はやとうり（塩漬）
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