アスパラギン酸の含有量（食品）
（171〜180）
720 mg
（可食部180 gあたり）
手延そうめん・手延ひやむぎ（乾）
78 mg
（可食部20 gあたり）
わかめ（湯通し塩蔵わかめ、塩抜き）
566 mg
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、生）
702 mg
（可食部180 gあたり）
そうめん・ひやむぎ（乾）
741 mg
（可食部190 gあたり）
フランスパン
59 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、2等）
61 mg
（可食部16 gあたり）
コーヒーホワイトナー（液状、乳脂肪）
65 mg
（可食部17 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身、生）
57 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、1等）
93 mg
（可食部25 gあたり）
サブレ
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