ベヘン酸の含有量（穀類）
（1〜10）
5 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（表層粉）
4 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（全層粉）
4 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（中層粉）
2 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（内層粉）
1 mg
（可食部5 gあたり）
とうもろこし（ポップコーン）
1 mg
（可食部7 gあたり）
大麦（麦こがし）
2 mg
（可食部15 gあたり）
アマランサス（玄穀）
15 mg
（可食部100 gあたり）
干しそば（乾）
11 mg
（可食部77 gあたり）
中華スタイル即席カップめん（油揚げ）
12 mg
（可食部85 gあたり）
即席中華めん（油揚げ味付け）
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1
…
10
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