ベヘン酸の含有量（野菜類）
（31〜40）
2 mg
（可食部200 gあたり）
たまねぎ（りん茎、水さらし）
2 mg
（可食部200 gあたり）
たまねぎ（りん茎、生）
1 mg
（可食部120 gあたり）
セロリー（葉柄、生）
2 mg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、ゆで）
1 mg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、生）
17 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、ゆで）
14 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、生）
-
（可食部10 gあたり）
グリーンピース（冷凍）
-
（可食部10 gあたり）
グリーンピース（ゆで）
0 mg
（可食部5 gあたり）
グリーンピース（生）
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1
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4
…
7
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