炭水化物の含有量（穀類）
（21〜30）
11.2 g
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、1等）
11.2 g
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、2等）
14.8 g
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（玄米）
14.7 g
（可食部20 gあたり）
そば米
11.1 g
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、2等）
11 g
（可食部15 gあたり）
きび（精白粒）
14.6 g
（可食部20 gあたり）
あわ（精白粒）
53.3 g
（可食部73 gあたり）
干し中華めん（乾）
130.9 g
（可食部180 gあたり）
そうめん・ひやむぎ（乾）
14.5 g
（可食部20 gあたり）
ひえ（精白粒）
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