炭水化物の含有量（きのこ類）
（11〜20）
1.1 g
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
0.3 g
（可食部5 gあたり）
しろきくらげ（ゆで）
5.9 g
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（ゆで）
9.1 g
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（ゆで）
5.1 g
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（生）
2.3 g
（可食部41 gあたり）
まつたけ（水煮缶詰）
3.8 g
（可食部80 gあたり）
はたけしめじ（生）
1 g
（可食部20 gあたり）
なめこ（生）
1.3 g
（可食部25 gあたり）
きくらげ（ゆで）
1 g
（可食部20 gあたり）
なめこ（ゆで）
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