炭水化物の含有量（きのこ類）
（21〜29）
6.3 g
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（生）
0.6 g
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、生）
0.4 g
（可食部10 gあたり）
うすひらたけ（生）
2.2 g
（可食部60 gあたり）
やなぎまつたけ（生）
1 g
（可食部28 gあたり）
マッシュルーム（ゆで）
3.8 g
（可食部105 gあたり）
まいたけ（ゆで）
0.6 g
（可食部18 gあたり）
マッシュルーム（水煮缶詰）
2.6 g
（可食部105 gあたり）
まいたけ（生）
0.2 g
（可食部10 gあたり）
マッシュルーム（生）
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