炭水化物の含有量（豆類）
（ア行）
6.7 g
（可食部10 gあたり）
あずき（あん、さらしあん）
8.8 g
（可食部15 gあたり）
あずき（全粒、乾）
10.8 g
（可食部20 gあたり）
あずき（あん、つぶしあん）
49.2 g
（可食部100 gあたり）
あずき（ゆで小豆缶詰）
5.7 g
（可食部21 gあたり）
あずき（あん、こしあん）
4.8 g
（可食部20 gあたり）
あずき（全粒、ゆで）
0.7 g
（可食部75 gあたり）
厚揚げ
1.8 g
（可食部70 gあたり）
油揚げ
11.6 g
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、乾）
9.9 g
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（うずら豆、煮豆）
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