炭水化物 100 g分の野菜類（51〜60）

• 

  68 g

  （可食部960 gあたり）

  日本かぼちゃ（果実、生）
  × 1.5
• 

  1.6 g

  （可食部15 gあたり）

  きゅうり（漬物、しょうゆ漬）
  × 62.5
• 

  5.7 g

  （可食部265 gあたり）

  アーティチョーク（花らい、ゆで）
  × 17.5
• 

  5.9 g

  （可食部55 gあたり）

  茎ニンニク（花茎、ゆで）
  × 16.9
• 

  5.8 g

  （可食部55 gあたり）

  茎ニンニク（花茎、生）
  × 17.2
• 

  4.2 g

  （可食部80 gあたり）

  えだまめ（冷凍）
  × 23.8
• 

  27.7 g

  （可食部280 gあたり）

  ビート（根、ゆで）
  × 3.6
• 

  4.1 g

  （可食部42 gあたり）

  ふきのとう（花序、生）
  × 24.4
• 

  5.3 g

  （可食部54 gあたり）

  芽キャベツ（結球葉、生）
  × 18.9
• 

  0.8 g

  （可食部8 gあたり）

  スナップえんどう（若ざや、生）
  × 125