炭水化物の含有量（野菜類）（41〜50）

25.4 g

（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、生）
2.9 g

（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、生）
29.8 g

（可食部215 gあたり）
ごぼう（根、生）
0.8 g

（可食部5 gあたり）
グリーンピース（生）
5.5 g

（可食部39 gあたり）
だいこん（漬物、べったら漬）
29.5 g

（可食部215 gあたり）
ごぼう（根、ゆで）
127.7 g

（可食部960 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、ゆで）
1.3 g

（可食部10 gあたり）
とんぶり（ゆで）
1.9 g

（可食部15 gあたり）
しょうが（漬物、甘酢漬）
7.5 g

（可食部265 gあたり）
アーティチョーク（花らい、生）

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