銅の含有量（野菜類）
（171〜180）
0.12 mg
（可食部410 gあたり）
ふき（葉柄、生）
0.01 mg
（可食部20 gあたり）
のざわな（漬物、塩漬）
0.05 mg
（可食部100 gあたり）
ミニキャロット（根、生）
0.01 mg
（可食部10 gあたり）
にんじん（根、冷凍）
0.1 mg
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
0.09 mg
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、生）
0.08 mg
（可食部160 gあたり）
なす（果実、ゆで）
0.01 mg
（可食部10 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、カーネル、冷凍）
0.05 mg
（可食部90 gあたり）
つるむらさき（茎葉、生）
0.06 mg
（可食部130 gあたり）
チコリー（若芽、生）
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