銅 1 mg分の野菜類
（1〜10）
0.36 mg
（可食部30 gあたり）
わらび（干しわらび、乾）
×
2.8
0.03 mg
（可食部3 gあたり）
トウガラシ（果実、乾）
×
33.3
0.11 mg
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、生）
×
9.1
0.03 mg
（可食部5 gあたり）
きく（菊のり）
×
33.3
0.16 mg
（可食部25 gあたり）
かんぴょう（乾）
×
6.3
0.12 mg
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、ゆで）
×
8.3
0.22 mg
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、乾）
×
4.5
0.01 mg
（可食部2 gあたり）
しそ（実、生）
×
100
0.17 mg
（可食部80 gあたり）
えだまめ（冷凍）
×
5.9
0.11 mg
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
×
9.1
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