銅 1 mg分の野菜類
（251〜259）
0.22 mg
（可食部1200 gあたり）
だいこん（根、皮つき、生）
×
4.5
0.09 mg
（可食部430 gあたり）
ずいき（生ずいき、ゆで）
×
11.1
0.01 mg
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、ゆで）
×
100
0.01 mg
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、生）
×
100
0.34 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、ゆで）
×
2.9
0.29 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、生）
×
3.4
0.03 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、ゆで）
×
33.3
0.18 mg
（可食部1800 gあたり）
とうがん（果実、ゆで）
×
5.6
0.12 mg
（可食部1200 gあたり）
だいこん（根、皮むき、ゆで）
×
8.3
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1
…
26
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