銅 1 mg分の野菜類（41〜50）

0.02 mg

（可食部12 gあたり）
グリーンピース（水煮缶詰）
× 50
0.2 mg

（可食部140 gあたり）
ゆりね（りん茎、ゆで）
× 5
0.01 mg

（可食部10 gあたり）
切干しだいこん
× 100
0.04 mg

（可食部30 gあたり）
ぜんまい（干しぜんまい、干し若芽、ゆで）
× 25
0.04 mg

（可食部30 gあたり）
わらび（生わらび、生）
× 25
0.03 mg

（可食部20 gあたり）
なす（漬物、からし漬）
× 33.3
0.05 mg

（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、油いため）
× 20
0.36 mg

（可食部275 gあたり）
たけのこ（若茎、ゆで）
× 2.8
0.18 mg

（可食部273 gあたり）
たけのこ（若茎、生）
× 5.6
0.03 mg

（可食部30 gあたり）
オクラ（果実、生）
× 33.3

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