銅の含有量（野菜類）
（81〜90）
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（可食部5 gあたり）
めたで（芽ばえ、生）
0.24 mg
（可食部280 gあたり）
ビート（根、ゆで）
0.23 mg
（可食部280 gあたり）
ビート（根、生）
0.33 mg
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、生）
0.09 mg
（可食部100 gあたり）
にら（葉、ゆで）
0.16 mg
（可食部180 gあたり）
なばな（洋種、茎葉、生）
0.16 mg
（可食部180 gあたり）
なばな（和種、花らい・茎、生）
0.02 mg
（可食部20 gあたり）
なす（漬物、ぬかみそ漬）
0.18 mg
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、油揚げ）
0.03 mg
（可食部30 gあたり）
トウモロコシ（ヤングコーン、幼雌穂、生）
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