シスチンの含有量（穀類）
（21〜30）
30 mg
（可食部15 gあたり）
とうもろこし（コーングリッツ）
40 mg
（可食部20 gあたり）
あわ（精白粒）
190 mg
（可食部100 gあたり）
中華めん（生）
133 mg
（可食部70 gあたり）
食パン
162 mg
（可食部90 gあたり）
コッペパン
128 mg
（可食部75 gあたり）
ビーフン
122 mg
（可食部72 gあたり）
ライ麦パン
51 mg
（可食部30 gあたり）
大麦（押麦）
32 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（玄米）
15 mg
（可食部10 gあたり）
とうもろこし（コーンフレーク）
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