シスチンの含有量（食品）
（41〜50）
252 mg
（可食部150 gあたり）
かます（生）
28 mg
（可食部10 gあたり）
クルミ（いり）
42 mg
（可食部15 gあたり）
あずき（全粒、乾）
14 mg
（可食部5 gあたり）
粉乳（脱脂粉乳）
216 mg
（可食部80 gあたり）
はも（生）
3159 mg
（可食部1800 gあたり）
かつお（秋獲り、生）
54 mg
（可食部20 gあたり）
マカダミアナッツ（いり、味付け）
130 mg
（可食部50 gあたり）
にわとり（ひき肉、生）
325 mg
（可食部125 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮なし、生）
52 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（心臓、生）
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