脂肪酸（一価不飽和）を多く含む豆類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
油揚げ
6.94 g
高野豆腐
6.63 g
湯葉（干し）
5.71 g
えんどう（グリーンピース、揚げ豆）
5.28 g
だいず、全粒（ブラジル産、乾）
5.02 g
きな粉（全粒大豆）
4.52 g
きな粉（脱皮大豆）
4.46 g
だいず、全粒（米国産、乾）
4.19 g
がんもどき
3.67 g
だいず、全粒（日本産、乾）
3.66 g
だいず、全粒（中国産、乾）
3.38 g
ひよこまめ（全粒、フライ、味付け）
3.19 g
湯葉（生）
2.8 g
厚揚げ
2.37 g
納豆（挽きわり納豆）
1.9 g
納豆（糸引き納豆）
1.9 g
ぶどう豆（煮豆）
1.81 g
だいず、全粒（日本産、ゆで）
1.73 g
テンペ
1.61 g
豆腐よう
1.59 g
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