グルタミン酸の含有量（藻類）
129 mg
（可食部3 gあたり）
あまのり（ほしのり）
51 mg
（可食部3 gあたり）
まこんぶ（素干し）
60 mg
（可食部5 gあたり）
ひじき（ほしひじき）
88 mg
（可食部20 gあたり）
わかめ（湯通し塩蔵わかめ、塩抜き）
11 mg
（可食部50 gあたり）
もずく（塩蔵、塩抜き）
