グルタミン酸を多く含む藻類
（可食部100 gあたり）
あまのり（ほしのり）
4300 mg
まこんぶ（素干し）
1700 mg
ひじき（ほしひじき）
1200 mg
わかめ（湯通し塩蔵わかめ、塩抜き）
440 mg
もずく（塩蔵、塩抜き）
21 mg
