グルタミン酸の含有量（食品）
（211〜220）
720 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、生）
223 mg
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、生）
257 mg
（可食部95 gあたり）
サラダナ（葉、生）
410 mg
（可食部273 gあたり）
たけのこ（若茎、生）
459 mg
（可食部234 gあたり）
アボカド（生）
407 mg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、生）
221 mg
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（生）
38 mg
（可食部15 gあたり）
マシュマロ
470 mg
（可食部200 gあたり）
たまねぎ（りん茎、生）
2438 mg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、生）
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