グルタミン酸の含有量（食品）
（ハ行） （31〜40）
75600 mg
（可食部4500 gあたり）
ぶり（生）
1030 mg
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、生）
1000 mg
（可食部20 gあたり）
プロセスチーズ
1075 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、冷凍）
879 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
720 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、生）
5760 mg
（可食部180 gあたり）
干しうどん（乾）
4100 mg
（可食部100 gあたり）
干しそば（乾）
1600 mg
（可食部100 gあたり）
ほたてがい（生）
108 mg
（可食部6 gあたり）
ボーロ（そばボーロ）
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