グルタミン酸の含有量（食品）
（ラ行）
450 mg
（可食部15 gあたり）
ライ麦（全粒粉）
230 mg
（可食部10 gあたり）
ライ麦粉
1584 mg
（可食部72 gあたり）
ライ麦パン
360 mg
（可食部60 gあたり）
ラクトアイス（普通脂肪）
1426 mg
（可食部33 gあたり）
ラッカセイ（乾）
630 mg
（可食部15 gあたり）
りょくとう（全粒、乾）
49 mg
（可食部340 gあたり）
りんご（生）
265 mg
（可食部270 gあたり）
レタス（結球葉、生）
262 mg
（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、生）
