ヒスチジンの含有量（食品）
（61〜70）
54 mg
（可食部10 gあたり）
カシューナッツ（フライ、味付け）
378 mg
（可食部70 gあたり）
油揚げ
239 mg
（可食部45 gあたり）
にわとり（肝臓、生）
981 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
2226 mg
（可食部1050 gあたり）
きんめだい（生）
477 mg
（可食部150 gあたり）
かます（生）
53 mg
（可食部10 gあたり）
アーモンド（乾）
234 mg
（可食部45 gあたり）
すけとうだら（タラコ、生）
304 mg
（可食部90 gあたり）
あなご（生）
1350 mg
（可食部540 gあたり）
まがれい（生）
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