ヒスチジンの含有量（食品）
（81〜90）
56 mg
（可食部13 gあたり）
うし（タン、生）
344 mg
（可食部80 gあたり）
たちうお（生）
84 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（心臓、生）
74 mg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、生）
177 mg
（可食部96 gあたり）
めばる（生）
140 mg
（可食部35 gあたり）
にわとり（筋胃、生）
1520 mg
（可食部950 gあたり）
ぐち（生）
42 mg
（可食部13 gあたり）
うずら卵（全卵、生）
137 mg
（可食部36 gあたり）
からふとししゃも（生干し、生）
38 mg
（可食部10 gあたり）
クルミ（いり）
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