ヒスチジンの含有量（食品）
（カ行）
26 mg
（可食部20 gあたり）
カキ（養殖、生）
19 mg
（可食部260 gあたり）
かき（甘がき、生）
54 mg
（可食部10 gあたり）
カシューナッツ（フライ、味付け）
60 mg
（可食部40 gあたり）
カステラ
90 mg
（可食部18 gあたり）
かたくちいわし（生）
144 mg
（可食部3 gあたり）
かつお（加工品、削り節）
26910 mg
（可食部1800 gあたり）
かつお（秋獲り、生）
22 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮つき、生）
17 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、生）
477 mg
（可食部150 gあたり）
かます（生）
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