鉄の含有量（野菜類）
（1〜10）
3.3 mg
（可食部30 gあたり）
わらび（干しわらび、乾）
0.6 mg
（可食部5 gあたり）
きく（菊のり）
1 mg
（可食部10 gあたり）
切干しだいこん
3.6 mg
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、乾）
1.7 mg
（可食部25 gあたり）
パセリ（葉、生）
0.2 mg
（可食部3 gあたり）
トウガラシ（果実、乾）
2.2 mg
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、生）
5.2 mg
（可食部180 gあたり）
なばな（和種、花らい・茎、生）
0.5 mg
（可食部18 gあたり）
ザーサイ（漬物）
0.7 mg
（可食部25 gあたり）
かんぴょう（乾）
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