鉄 23 mg分の野菜類
（251〜259）
3.4 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、ゆで）
×
6.8
0.3 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、ゆで）
×
76.7
0.2 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、生）
×
115
0.2 mg
（可食部190 gあたり）
うど（茎、生）
×
115
0.4 mg
（可食部410 gあたり）
ふき（葉柄、ゆで）
×
57.5
0.2 mg
（可食部410 gあたり）
ふき（葉柄、生）
×
115
0.4 mg
（可食部430 gあたり）
ずいき（生ずいき、ゆで）
×
57.5
0.4 mg
（可食部430 gあたり）
ずいき（生ずいき、生）
×
57.5
0.2 mg
（可食部190 gあたり）
うど（茎、水さらし）
×
115
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