鉄の含有量（野菜類）
（71〜80）
0.5 mg
（可食部54 gあたり）
芽キャベツ（結球葉、ゆで）
0.5 mg
（可食部54 gあたり）
芽キャベツ（結球葉、生）
1.7 mg
（可食部220 gあたり）
ホースラディシュ（根茎、生）
1.5 mg
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、生）
0.9 mg
（可食部100 gあたり）
こねぎ（葉、生）
0.1 mg
（可食部10 gあたり）
だいこん（漬物、たくあん漬、干しだいこん漬）
2.4 mg
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、ゆで）
1.8 mg
（可食部230 gあたり）
トウミョウ（茎葉、生）
0.4 mg
（可食部40 gあたり）
あしたば（茎葉、生）
0.2 mg
（可食部17 gあたり）
わさび（わさび漬）
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