鉄の含有量（野菜類）
（ハ行） （21〜30）
0.5 mg
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、生）
0.3 mg
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、ゆで）
0.2 mg
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（ゆで）
0.2 mg
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（生）
1.5 mg
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、生）
2 mg
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、ゆで）
0.8 mg
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、油揚げ）
0.8 mg
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、生）
4.5 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、生）
4.3 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、冷凍）
<
1
2
3
4
>
