マンガンの含有量（野菜類）
（91〜100）
0.06 mg
（可食部18 gあたり）
ザーサイ（漬物）
5.78 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、ゆで）
0.05 mg
（可食部15 gあたり）
いんげんまめ（若ざや、ゆで）
0.78 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
0.09 mg
（可食部27 gあたり）
こごみ（若芽、生）
0.05 mg
（可食部16 gあたり）
かぶ（漬物、塩漬、葉）
0.05 mg
（可食部15 gあたり）
いんげんまめ（若ざや、生）
0.72 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、生）
0.58 mg
（可食部180 gあたり）
なばな（和種、花らい・茎、生）
0.06 mg
（可食部20 gあたり）
なす（漬物、からし漬）
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