パルミチン酸の含有量（きのこ類）
（11〜20）
5 mg
（可食部25 gあたり）
えのきたけ（味付け瓶詰）
5 mg
（可食部25 gあたり）
きくらげ（ゆで）
2 mg
（可食部10 gあたり）
マッシュルーム（生）
14 mg
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（生）
22 mg
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（ゆで）
3 mg
（可食部20 gあたり）
なめこ（生）
11 mg
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（生）
2 mg
（可食部18 gあたり）
マッシュルーム（水煮缶詰）
3 mg
（可食部28 gあたり）
マッシュルーム（ゆで）
10 mg
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（ゆで）
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