パルミトレイン酸の含有量（きのこ類）
（11〜20）
-
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
1 mg
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（生）
0 mg
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
-
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
-
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、生）
-
（可食部25 gあたり）
きくらげ（ゆで）
-
（可食部25 gあたり）
えのきたけ（味付け瓶詰）
1 mg
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（生）
Tr
（可食部20 gあたり）
なめこ（ゆで）
Tr
（可食部20 gあたり）
なめこ（生）
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1
2
3
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